身体は自然です。60兆の細胞は100兆の腸内細菌の働きで作られているといわれています。

　食物は大切なものです。身体に良い食物をとると善玉腸内細菌が増加し、健康な体質を作ってくれます。身体に良くない食物をとると悪玉腸内細菌が増加し、体質を悪くして不健康にします。食べ物によって、健康にも不健康にもなるのです。
　身体も食物も自然です。大変なことに日本の科学は自然に学ぶことを忘れてしまっていると思います。

　我々人間は自然がなければ生きられないのです。

　良い土には1g10億以上のバクテリアが棲むと言われます。洗剤やコンクリート、農薬、化学肥料、酸性雨などにより、川に山に野に海にと自然の大破壊が進んでいます。

　一日も早く大自然の働き、バクテリアの浄化作用で健康の回復と自然の復活を願っています。昔のように自然の恵みをいっぱいにしたいものです。

1994.3.29 讀賣新聞